Gardez les mains
dans la pâte.

Quelques repères pour utiliser l’aperçu web et comprendre le projet PizzaDoh.

Utiliser le calculateur

Déplacez les curseurs pour choisir de 1 à 12 pizzas et une hydratation de 55 à 80 %. Les pâtons pèsent 250 g chacun. Au clavier, placez le focus sur un curseur et utilisez les flèches pour l’ajuster.

Lire l’hydratation

65 % signifie 65 g d’eau pour 100 g de farine. Une pâte plus hydratée est souvent plus souple et plus collante : adaptez-la à votre farine et à votre expérience.

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Disponibilité et assistance

PizzaDoh pour iPhone est en version de test et pas encore publié sur l’App Store. Pour une question, un problème ou une demande sur vos données, écrivez à contact@pizzadoh.app.